Kun je aardappelen invriezen? Handleiding bevriezen

Lange termijn opslag van aardappelen was een wetenschap toen veel mensen hun eigen groenten verbouwden. Dankzij supermarkten aardappelen zijn gemakkelijker te krijgen als je ze nodig hebt. Met een beetje voorbereidend werk kunt u echter de kooktijd voor het avondeten verkorten en het werk van het bereiden van maaltijden verlichten.

Inhoud laten zien
Aardappelen invriezen voor een snelle bereiding
Geblancheerde Aardappelen
Gebakken Aardappelen / Frieten
Kun je aardappelsalade invriezen?
Laatste gedachten

Aardappelen invriezen voor een snelle bereiding

Bevriezen rauwe aardappelen wordt niet aanbevolen. De cellulosewand van aardappelen is zeer duurzaam en bevriezing zal die wand versplinteren, waardoor uw aardappelen papperig worden.



De textuurverandering maakt het moeilijk om diepgevroren aardappelen te gebruiken, dus je kunt ze beter eerst gedeeltelijk koken.

U kunt aardappelen na het blancheren of frituren invriezen door ze te stabiliseren met een eerste bereiding. Om ze te koken, schil of schraap je de aardappelen om de schil te verwijderen. Bekijk ze op diepe ogen of vlekken en knip ze weg.

Geblancheerde Aardappelen

Voedselautoriteiten met De onwillige fijnproever beveel aan:

  • Blancheer de aardappelen in heet, zwaar gezouten water gedurende drie tot vijf minuten en schok ze vervolgens in ijswater om het kookproces te stoppen.
  • Op dit punt kunt u de aardappelen uitlekken en ze maximaal twee maanden in diepvrieszakken bewaren. Zorg ervoor dat u aan de bovenkant van de zak ruimte laat voor uitbreiding.

Gebakken Aardappelen / Frieten

Gebakken aardappelen kunnen ook van tevoren worden bereid en ingevroren voor een snel bereid bijgerecht. Per keukenexperts bij Spaarzaam Plezier :

  • was en schil je aardappelen en snijd ze in kleine reepjes Frietjes . Spoel en droog grondig.
  • Bak ze vijf minuten in hete olie en laat ze op keukenpapier uitlekken om af te koelen.

Gefrituurde aardappelen kunnen maximaal twee maanden worden ingevroren. Om te serveren, ontdooi ze en bak ze op 425 Fahrenheit / 218 Celsius tot ze knapperig en bruin zijn.​

ZIE OOK: Hoe lang zijn zoete aardappelen houdbaar?

Als je van gebakken aardappelen houdt, bewaar dan smetvrije exemplaren om te bakken en gebruik de andere om te braden of te pureren.

Kun je aardappelsalade invriezen?

tgelukkig, ja!U moet echter voorzichtig zijn bij het ontdooien. Laat de aardappelsalade indien mogelijk ontdooien in de koelkast. Dit kan een paar dagen duren.

kun je aardappelsalade invriezen?

Een andere optie per voedselautoriteit April Khan is omontdooi aardappelsalade in een koudwaterbad.

Laat je gootsteen vol koud water lopen en zet de aardappelsaladebak in het water. Je kunt het in een plastic zak verzegelen om het risico te verkleinen dat er water aan de aardappelsaladecontainer wordt toegevoegd.​

Aardappelsalade mag nooit in de magnetron worden bewaard of op kamertemperatuur komen. Bacteriële besmetting kan groeien bij hogere temperaturen.

Wat je ook doet, als je aardappelsalade ontdooit, zorg er dan voor dat je deze op of onder de 40 graden Fahrenheit / 4,4 graden Celsius houdt.



Het kan zijn dat water zich afscheidt van uw bevroren aardappelsalade. Dit water komt vrij uit de eieren en aardappelen. Je kunt het eraf trekken met een baster of het voorzichtig uitgieten. Dit water is meestal geen teken van bederf.

Laatste gedachten

Aardappelen zijn een voedzame, goedkope aanvulling op uw dieet. Door een beetje vooruit te koken, kunt u uw werklast in de keuken verminderen en uw dieet verbeteren. Hoewel ze niet rauw kunnen worden ingevroren, lange termijn opslag van aardappelen is mogelijk en kan uw gezondheid en uw budget verbeteren.​