Hoe lang gaan uien mee?

Uien zijn enkele van de meest veelzijdige groenten in de keuken. Ze staan ​​bekend om hun lange houdbaarheid en de manier waarop ze bijna elk gerecht een heerlijke bite geven bijgerecht .

Als je uien vaak in bulk koopt om er zeker van te zijn dat je altijd genoeg bij de hand hebt, vraag je je misschien af ​​hoe lang deze aanpasbare kleine lekkernijen meegaan?



Het duurt even voordat uien bederven, maar net als elk ander organisch materiaal bezwijken ze uiteindelijk voor entropie. In perfecte omstandigheden, en buiten het invriezen, kun je een ui maximaal 3 maanden bewaren.

Er zijn tal van onvolmaakte omstandigheden die de houdbaarheid van een ui verkorten. Hier zijn enkele tips om je uien te bewaren, zodat ze zo lang mogelijk meegaan.

Inhoud laten zien
Hoe lang gaan uien mee?
Hoe lang blijven uien in de koelkast?
Hoe lang gaan gesneden uien mee?
Hoe weet je of een ui slecht is?
Wat gebeurt er als je een slechte ui eet?
Hoe uien bewaren
Laatste gedachten

Hoe lang gaan uien mee?

Voorlopig hebben de meeste uien geen houdbaarheidsdatum die in hun schil is geëtst. Bovendien gaan bepaalde soorten uien langer mee dan andere. Verschillende opslaglocaties kunnen ook een factor zijn.

Hier is een eenvoudige gids om u te helpen berekenen hoe lang uw uien meegaan.

Hele rauwe uien gaan ongeveer:

  • 4-6 weken in de voorraadkast
  • 1-2 maanden in de koelkast
  • 6-8 maanden in de vriezer

Hele rauwe lente-uitjes (groene uien) duren ongeveer:

  • 1-3 dagen in de voorraadkast
  • 1-2 weken in de koelkast
  • 6-8 maanden in de vriezer

Geel, wit, rood en Spaanse uien gaan ongeveer even lang mee, terwijl de kleinere lente-uitjes een kortere houdbaarheid hebben.

Als je gewone uien zo vers koopt als je kunt krijgen en ze op een koele, donkere plaats bewaart, kun je de houdbaarheid mogelijk verlengen tot wel twee of drie maanden.

Hoe lang blijven uien in de koelkast?

Als je hele rauwe uien gewoon in je koelkast gooit, zijn ze meestal ongeveer twee maanden houdbaar.

Als je ze op de juiste manier bewaart, zoals we uitleggen in ons onderstaande gedeelte over het bewaren van uien, kun je ze misschien wel drie maanden bewaren.

Scallions zijn maximaal twee weken houdbaar in je koelkast, maar zullen waarschijnlijk na ongeveer een week bederven. Verkleuring en slijmophoping zijn belangrijke dingen om op te letten.

Hoe lang gaan gesneden uien mee?

Gehakte ui in container

Bewaar gehakte rauwe uien niet langer dan een paar uur in de voorraadkast, tenzij u een bacteriële uitbraak wilt aanmoedigen. In de koelkast zijn ze ongeveer een week tot 10 dagen houdbaar.



Gehakte, gekookte uien die op de juiste manier in de koelkast worden bewaard, blijven ongeveer vijf dagen goed voordat ze slecht gaan ruiken. Het invriezen van uw gesnipperde uien kan de houdbaarheid verlengen tot wel een jaar.

Hoe weet je of een ui slecht is?

Om te zien of een ui slecht is, controleert u:

  • Hoe het eruit ziet
  • Hoe het voelt
  • Hoe het ruikt.

Slechte uien zitten meestal vol met visuele indicatoren. Ze kunnen donkere vlekken, schimmels of spruiten hebben die uit de uiteinden komen. Witte uien kunnen veranderen in een ondoorzichtig grijs.

De volgende ui is beschimmeld en moet onmiddellijk worden weggegooid.

Rotte beschimmelde ui

Als een van je uien een andere kleur heeft dan toen je hem kocht, is dat over het algemeen een goede indicatie dat hij bederft.

Goede uien zijn meestal stevig en zacht. Als je ui zijn rondheid verliest en verschrompelt, is dat een redelijk goede indicatie dat er van binnen iets mis is. Zachte plekken wijzen ook op bacterieel verval.



Als een twijfelachtige ui die eerste twee tests doorstaat, neem dan even de tijd om eraan te ruiken. Probeer de natuurlijke scherpe geur van de ui te negeren en zoek naar de uitgesproken vieze geur van bederf. Als je iets anders ruikt dan ui, gaat het waarschijnlijk slecht.

Misschien kun je een ui redden met donkere, zachte plekken of spruiten. Snijd de slechte delen af ​​en laat de rest 10 tot 15 minuten in koud water weken om het te revitaliseren. Als er meer slechte dan goede delen zijn, gooi de ui dan weg of composteer hem.

Wat gebeurt er als je een slechte ui eet?

Als je de kleverige, stinkende waarschuwingssignalen negeert en toch een slechte ui eet, zal het helemaal slecht smaken.

Als je genoeg rottende ui in je spijsverteringskanaal stopt, kan je maag in opstand komen en de inhoud ervan overgeven.

  • Als je een zachte ui eet die bedekt is met zwarte schimmel, zul je waarschijnlijk veel microben en gifstoffen binnenkrijgen en eindigen met hevige buikpijn.
  • Oude, doorweekte uien met druipende witte vloeistof zijn waarschijnlijk net begonnen met het natuurlijke proces van het omzetten van hun zetmeel in suiker. Ze smaken misschien raar, maar het komt wel goed.
  • Uien met spruiten zijn technisch nog eetbaar, maar smaken over het algemeen bitter en onaangenaam.

Sommige mensen geloven dat gesneden uien bacteriemagneten zijn die al na een paar uur ernstige voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Dit is grondig weerlegd dankzij zwavelzuur.

Hetzelfde zwavelzuur dat je aan het huilen maakt als je een... ui heeft ook antibacteriële eigenschappen . Dit betekent dat uien niet gevaarlijker zijn dan andere groenten.

Hoe uien bewaren

Bewaar uien in een voorraadkast die:

  • Ongeveer 50 graden Fahrenheit
  • Droog
  • Luchtig

Om uien in de koelkast te bewaren:

  1. Haal ze uit de plastic zak
  2. Geef ze hun eigen lade om geurbesmetting te minimaliseren
  3. Indien gehakt, gebruik een luchtdichte container
  4. Houd ze uit de buurt van aardappelen

De beste manier om hele rauwe uien op te slaan, is door te proberen een opslagruimte te vinden met een temperatuur die nooit hoger wordt dan ongeveer 50 graden Fahrenheit.

Dat is iets warmer dan de temperatuur in je koelkast en een beetje kouder dan een comfortabele kamertemperatuur.

Zorg ervoor dat uw opslagruimte heeft veel luchtcirculatie. Je kunt je uien zelfs in een gaaszak hangen om ze te laten luchten. Uien die in de perfect koele, droge voorraadkast worden bewaard, kunnen wel drie maanden meegaan.

Kitchen Craft Natural Elements Uienzak - Editor aanbevolen

Natural Elements Uienzak met Verduisterende Voering, Stof, Bruin

Topfuncties

  • Verduisterende voering, stof
  • Gemaakt van natuurlijk jute
  • Eenvoudig op te bergen op een plank of aan een haak te hangen
Controleer prijs op Amazon

Om je uien zo lang mogelijk in of uit de koelkast te laten staan, haal je ze uit de plastic boodschappentas. Plastic zakken snijden de luchtcirculatie af, wat het proces van bederf versnelt.

Als je wilt voorkomen dat je andere koelkastvoedsel naar ui ruikt, bewaar je uien dan in een aparte koelkastlade.

De beste manier om de koelkastlevensduur van gesnipperde uien te verlengen is om ze in een luchtdichte container te verzegelen. Dit helpt bacteriën buiten te houden en te voorkomen dat ze bederven, of de gesnipperde uien nu rauw of gekookt zijn.

Even terzijde: uien stoten continu kleine hoeveelheden ethyleengas uit. Als je ze in een goed afgesloten ruimte zoals je koelkast bewaart, zorg ervoor dat ze uit de buurt van aardappelen blijven, anders zullen de gasachtige uien je aardappelen doen rotten .

Als u uw uien moet invriezen, wikkel ze dan in aluminiumfolie of gebruik een diepvrieszak om ze apart te houden van uw andere diepvriesproducten.

Laatste gedachten

Als je een hartig gerecht maakt, is de kans groot dat je er een ui bij nodig hebt. Zorg ervoor dat je uien altijd bij de hand hebt door ze groot in te kopen en ze in een koele, droge ruimte met voldoende luchtcirculatie te bewaren.

Als je een twijfelachtige ui tegenkomt, kun je jezelf veel pijn en walging besparen door te weten hoe je het uiterlijk, de textuur en de geur kunt controleren op tekenen dat het misschien slecht is geworden.

Rotte of slechte uien zullen je waarschijnlijk niet doden, maar ze kunnen je ziek maken en ze smaken verschrikkelijk. Half slechte uien kunt u redden door delen die zacht of verkleurd zijn te verwijderen.

Onthoud dat elke keer dat u een ui snijdt of de schil verwijdert, de rest altijd in een afgesloten bak in uw koelkast wordt bewaard.