Beste anti-aanbakpannensets van 2021

Goed kookgerei met antiaanbaklaag zou u tijd moeten besparen op onderhoud en reiniging, zonder in te boeten aan veelzijdigheid of heerlijk smakende maaltijden.

Met zoveel merken die beweren de beste nieuwe anti-aanbakvoeringen te hebben, en zo'n groot prijsbereik, kan het moeilijk zijn om te beslissen welke pannenset je de beste prijs-kwaliteitverhouding geeft.



Om te helpen, hebben we de beste pannensets met antiaanbaklaag beoordeeld en onze bevindingen hieronder met u gedeeld, evenals uw vragen over pannen met antiaanbaklaag.

Inhoud laten zien
Onze favoriete pannensets met antiaanbaklaag
1. T-fal Ultimate hard geanodiseerd titanium anti-aanbak kookgerei
2. Simply Calphalon 10-delige kookgerei met antiaanbaklaag
3. Woll Diamond kookgerei
4. Cook N Home 15-delige pannenset
5. Paula Deen Signature 15-delige porseleinen kookgerei met antiaanbaklaag
6. GreenPan Paris Pro keramische anti-aanbakpannenset
7. Rachael Ray Cucina 12-delige pannenset
8. Anolon Advanced Bronze hard geanodiseerd kookgerei
9. Circulon Elite hard geanodiseerde 10-delige kookgerei met antiaanbaklaag
10. 13-delige, volledig beklede kookgerei met antiaanbaklaag
11. Gotham Steel Ultimate 15-delige Ti-Cerama
Veelgestelde vragen over kookgerei met antiaanbaklaag
Kun je pannen met antiaanbaklaag in de vaatwasser doen?
Kun je aanbraden in een pan met antiaanbaklaag?
Moet ik kookgerei met antiaanbaklaag kruiden?
Is anti-aanbak kookgerei veilig?
Wat gebeurt er als ik een pan kras?
Hoe zorg ik voor kookgerei met antiaanbaklaag?
Betekent anti-aanbaklaag dat er geen olie nodig is?
Laatste gedachten

Onze favoriete pannensets met antiaanbaklaag

1. T-fal Ultimate hard geanodiseerd titanium anti-aanbak kookgerei

T-fal E765SEFA Ultimate hard geanodiseerde anti-aanbak 14-delige pannenset, vaatwasmachinebestendige potten en pannenset, zwart Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Glazen deksels
  • Siliconen handgrepen
  • Thermo-Spot warmte-indicator
  • Hard geanodiseerd aluminium

De rode vlek op T-fal kookgerei heeft geholpen om deze collectie met antiaanbaklaag populair te maken en is een van de vele dingen die we zo leuk vinden aan de T-fal Ultimate hard geanodiseerde kookgerei met antiaanbaklaag.

Met speciale anti-warp-technologie om ervoor te zorgen dat hij zo lang mogelijk meegaat, is deze set hard geanodiseerd buitenkant helpt krassen voorkomen en is veilig te gebruiken met metalen keukengerei.

T-fal is gemakkelijk schoon te maken en beweert vaatwasmachinebestendig te zijn; de pannen hebben echter de neiging om te verkleuren bij gebruik van een machine - u kunt deze set beter voorzichtig met de hand wassen en na elke 10 wasbeurten opnieuw kruiden.

De unieke Thermo-Spots in het midden van elke pan zijn een interessant kenmerk dat beweert u te informeren wanneer de pan voorverwarmd is. Ze doen dit heel goed als de pan superheet is, maar lijken hier bij lagere temperaturen moeite mee te hebben.

Ontworpen door een bekend merk waarvan bekend is dat het op de hoogte blijft van de nieuwste anti-aanbaktechnologie, is dit lichtgewicht T-fal kookgerei van hoge kwaliteit en bestand tegen intensief gebruik. Als je op zoek bent naar een sterke set pannen met antiaanbaklaag die je af en toe in de vaatwasser kunt gooien, dan is T-fal Ultimate een goede keuze.

Als je geïnteresseerd bent in de voordelen van titanium, zijn hier onze topkeuzes: beste titanium kookgerei .

2. Simply Calphalon 10-delige kookgerei met antiaanbaklaag

Calphalon Simply potten en pannenset, 10-delige pannenset, anti-aanbak Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Dubbel gecoat met unieke, PFOE-vrije antiaanbaklaag
  • Glazen deksels
  • Niet vaatwasservriendelijk.
  • Oven veilig tot 450F
  • Gemaakt van hard geanodiseerd aluminium

Een ander toonaangevend kookgereimerk, Calphalon's 10-delige antiaanbakpan in stijlvol zwart, is visueel aantrekkelijk. De koepelvormige deksels verminderen condensatie en passen goed, en het metaal is geruststellend dik, wat zorgt voor duurzaam kookgerei dat niet mag kromtrekken.

Calphalon kookgerei warmt snel op, wat tijd bespaart, maar betekent dat u extra moet letten om ervoor te zorgen dat uw voedsel niet aanbrandt - koken op een middelhoog vuur zou u veilig moeten houden.

Houd er rekening mee dat de handgrepen slechts gedeeltelijk in siliconen zijn gewikkeld en dat de zijkanten van metaal blijven - dit kan iets te warm worden - u moet een warme pad gebruiken tijdens het manoeuvreren.

Na verloop van tijd zal er wat bruine verkleuring verschijnen op de bodems van de pannen, die niet kunnen worden verwijderd.

Als je voor een groot gezin kookt, kan het zijn dat de grootte van sommige componenten niet voldoende is.



Deze Simply Calphalon-set is een goede aankoop in het middensegment die de gemiddelde kok goed zal doen. Het is echter geen kookgerei van professionele kwaliteit - het is erg licht van gewicht en je moet het voorzichtig wassen en geen metalen keukengerei gebruiken.

3. Woll Diamond kookgerei

Woll Diamond Diamond Lite 10-delige pannenset Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Innovatieve harde coating ingebed met diamantkristallen
  • Extra lange, gietijzeren handgrepen
  • Glazen deksels - ovenbestendig tot 480F
  • Vaatwasserbestendig
  • PFOA-vrij

Dit 10-delige Woll Diamond Plus kookgerei is een high-end set die van professionele kwaliteit is en dat zie je terug in de prijs. Met een solide gewicht en superieure constructie, zult u merken dat voedsel gelijkmatiger kookt.

In de coating zijn diamantkristallen ingebed, die de warmte supersnel en gelijkmatig geleiden. Je hoeft dit kookgerei niet al te veel te verwennen, het is prima geschikt voor gebruik met metalen keukengerei - een zeer unieke functie bij kookgerei met antiaanbaklaag. Je kunt hem ook veilig in de vaatwasser gooien.

De antiaanbaklaag doet precies wat hij belooft... in het begin, maar helaas wordt deze na 2-3 jaar aanzienlijk minder effectief. Met zo'n fors prijskaartje is dit niet een set die je na zo'n korte tijd wilt vervangen.

Misschien weet Woll dit: terwijl de metalen delen van de pan een levenslange garantie hebben, dekt Woll slechts 3 jaar het anti-aanbak-kookoppervlak.

Als dit kookgerei werkt, werkt het echt goed. Het heeft veel eigenschappen die vergelijkbaar zijn met gietijzer, waaronder het vasthouden van warmte en zelfs koken.



Je zult dol zijn op koken met deze set, zolang het duurt. Helaas zal dit het moeilijker maken om het te verdragen wanneer het begint te falen - die o zo belangrijke antiaanbaklaag zal je uiteindelijk teleurstellen.

Als de prijs lager was, zou het de eerste paar jaar misschien de moeite waard zijn, maar in dit bereik moet je serieus overwegen of het een slimme aankoop voor je is.

4. Cook N Home 15-delige pannenset

Cook N Home 15-delige kookgerei met antiaanbaklaag en koelblijvend handvat, zwart Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Gemaakt van dik aluminium
  • Blijf koel handgrepen
  • Glazen deksels met stoomopening
  • Vaatwasserbestendig

Onze budgetkeuze gaat naar de Cook N Home 15-delige set, die vergelijkbaar is met vergelijkbare pannensets.

Afgezien van de prijs, zijn de belangrijkste kenmerken dat het is gemaakt van zwaar aluminium en dat de deksels goed op de pannen passen. Als bonus bevat de set ook keukengerei, dus je bent klaar om te gaan zodra je het hebt.​ Is aluminium kookgerei veilig? ? Ja!

Siliconen handgrepen en deksels die goed passen, zijn kenmerken van duurdere anti-aanbaksets. Omdat het echter een budgetset is, zijn er een paar dingen die opvallen.

De antiaanbaklaag werkt goed, maar je moet voorzichtig zijn met budget kookgerei als het om coatings gaat. Het zware aluminium geeft de potten en pannen een stevig gevoel, maar het zal geen misbruik kunnen maken van keukengerei of hoge temperaturen.

Hoewel ze het met een duwtje zullen doen, zijn de meegeleverde gebruiksvoorwerpen niet de beste. Dat gezegd hebbende, je koopt deze set niet voor het keukengerei. Het kan ook zijn dat de handgrepen een beetje los zitten, maar het is niets dat een paar draaien van een schroevendraaier niet kunnen repareren.

Deze set is niet ovenbestendig en kan niet worden gebruikt met inductiekookplaten . Deze dingen zijn geen dealbreakers, maar zeker iets om in gedachten te houden.

Gezien de beperkte levensduur van pannen met antiaanbaklaag, is deze budgetset misschien wel de beste keuze voor iemand die net voor het eerst op zichzelf is gaan wonen of die zijn portemonnee echt strak moet houden.

5. Paula Deen Signature 15-delige porseleinen kookgerei met antiaanbaklaag

Paula Deen Signature pannenset met antiaanbaklaag, 15-delig, rood Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Mooie porseleinen buitenkanten verkrijgbaar in verschillende kleuren
  • Anti-aanbak Teflon interieur
  • Zachte, hittebestendige handgrepen​
  • Glazen deksels met verkoperde knoppen.

De populaire tv-kok Paula Deen biedt een collectie kookgerei met antiaanbaklaag die een kleurrijke manier is om in uw keuken te koken. Het Teflon-binnenwerk van deze set voorkomt veel gedoe van het voorverwarmen en oliën van uw pannen om te voorkomen dat voedsel blijft plakken.

Zoals alle anti-aanbaklagen is het wel houdbaar. Hoe lang uw coating meegaat, hangt af van hoe u hem gebruikt en onderhoudt. Realistisch gezien moet je zo'n set misschien binnen een jaar of twee vervangen.

Paula heeft zorgvuldig zachte, hittebestendige handvatten in deze set verwerkt. Dit is nog een belangrijk pluspunt voor het gemak. Het betekent dat pannenlappen iets anders zijn waar u zich geen zorgen over hoeft te maken voor informeel koken.

Is teflon giftig? ? Afgezien van de houdbaarheid van teflon, is het grootste nadeel van deze set een gebrek aan ovenveiligheid op hoge temperatuur. Door de comfortabele handgrepen is hij niet ovenbestendig boven de 350 graden.

Deze budgetset is een prima keuze voor een beginnende kok. De kleuren met een gespikkelde afwerking zijn zeer gewild, maar je krijgt waar je voor betaalt; ze krassen gemakkelijk en de antiaanbaklaag zal eerder vroeger dan later loslaten.

Het is beter om wat meer geld te investeren in iets dat langer meegaat.

6. GreenPan Paris Pro keramische anti-aanbakpannenset

GreenPan Paris Pro 11-delige keramische pannenset met antiaanbaklaag, grijs - Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Thermolon-coating met antiaanbaklaag
  • PFA- en PFOA-vrij
  • Roestvrijstalen deksels
  • Voorgevormde handgrepen
  • Oven- en vaatwasserbestendig

Laten we deze set eens vergelijken met enkele van de beste keramische kookgerei op de markt. Prachtig om te zien, deze set is prima te gebruiken met metalen gebruiksvoorwerpen. De anti-aanbak laag is een van de beste op de markt en de investering in het middensegment zeker waard.

We houden ervan dat deze pannen geen chemicaliën of schadelijke stoffen bevatten die in je voedsel kunnen uitlogen. Is keramisch kookgerei veilig? ? Ja!

De fabrikant beweert dat dit kookgerei veilig is tot 600F, maar de instructies raden aan om ze niet op hoog vuur te gebruiken. Je zult je verwachtingen moeten bijstellen als je lagere temperaturen gebruikt - het is duidelijk dat voedsel langer nodig heeft om te koken!

Schoonmaken is zo makkelijk met deze. Hoewel ze vaatwasmachinevriendelijk zijn, is het net zo gemakkelijk om ze snel in de gootsteen af ​​te vegen

Hoewel het kookgerei van redelijk goede kwaliteit is, laten de deksels dit echt in de steek. De handgrepen van het deksel zijn klein en worden extreem heet - elke keer dat u ze gebruikt, moet u een hete pad gebruiken.

Als je deksels van inferieure kwaliteit kunt verdragen, is dit een fantastische set voor elke soort kok. De antiaanbaklaag houdt goed stand, en hoewel je moet wennen aan het koken op lagere temperaturen, warmen deze pannen snel op en houden ze de warmte uitstekend vast.

7. Rachael Ray Cucina 12-delige pannenset

Rachael Ray Cucina Hard geanodiseerde non-stick kookgerei potten en pannen set, 12-delig, grijs met blauwe handgrepen Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Gemaakt van hard geanodiseerd aluminium
  • PFOA-vrij
  • Stevige handgrepen met siliconencoating
  • Glazen deksels
  • Vaatwasmachine- en ovenbestendig (behalve inductie) tot 400F

De Rachael Ray Cucina-collectie is een van de aantrekkelijkere en modernere pannensets die we hebben gezien, waarbij de gekleurde handgrepen een funky look creëren.

Dit kookgerei is licht van gewicht - niet altijd een goede zaak, want lichte pannen kunnen gevaarlijk rondschuiven op je kookplaat. Deze specifieke set, met de antiaanbaklaag aan zowel de buitenkant als de binnenkant, is meestal erg glad, wat gevaarlijk kan zijn.

De antiaanbaklaag werkt goed en ze zijn gemakkelijk schoon te maken. Hoewel veel verschillende merken beweren vaatwasservriendelijk te zijn en niet aan de verwachtingen voldoen, blijft de antiaanbaklaag na regelmatig afwassen nog steeds aanwezig.

Gezien de lagere kosten van deze set, werken ze goed - gemakkelijk schoon te maken, snel op te warmen en af ​​te koelen, en de antiaanbaklaag houdt goed stand. Houd er rekening mee dat als je voor een groot gezin kookt, deze misschien wat klein zijn om aan je behoeften te voldoen

Deze potten en pannen schuiven wel heel gemakkelijk. Als dit een groot probleem voor je zal zijn, ga dan voor een zwaardere optie of bekijk onze Rachael Ray kookgerei beoordelingen voor meer opties.

8. Anolon Advanced Bronze hard geanodiseerd kookgerei

Anolon Advanced pannenset met antiaanbaklaag, 11-delig, brons Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Met siliconen gecoate SureGrip-handgrepen
  • Hard geanodiseerde constructie
  • Glazen deksels
  • PFOA-vrij

Deze fraaie bronskleurige potten en pannen hebben een mooi stevig gewicht, zonder al te zwaar te zijn. Ze zijn zeer snel op te warmen, ze presteren beter bij een lage tot gemiddelde temperatuur.

Hoewel niet de duurste set op onze lijst, of in onze Anolon kookgerei beoordelingen , je mag nog steeds een product van hoge kwaliteit verwachten voor de uitgave, en dat is wat je krijgt.

Deze set is niet vaatwasmachinebestendig en kan niet worden gebruikt met inductieoven, maar is ovenbestendig tot 400F, inclusief de siliconen handgrepen, die koel blijven om aan te raken.

Deze pannen hebben de neiging om gemakkelijker te krassen dan je zou verwachten van iets in deze prijsklasse, en misschien is de antiaanbaklaag niet zo duurzaam als je zou hopen - het lijkt erop dat het gemakkelijk beschadigd raakt en na een paar jaar kan loslaten .

De levenslange garantie lijkt veelbelovend; veel klanten die problemen hadden met de kwaliteit van hun kookgerei en die probeerden gebruik te maken van de garantie, kregen echter geen enkele hulp en ondersteuning van Anolon en werden buitengesloten.

Deze set is zeker een aantrekkelijke keuze, met zijn bronzen buitenkant en chocoladebruine binnenkant. Het heeft een mooi gewicht, vergeleken met enkele van de meer budget, lichtgewicht opties die hier worden besproken.

De handgrepen zijn fantastisch, wat betekent dat je het van de kookplaat naar de oven kunt brengen zonder dat je een hete pad hoeft te gebruiken. Als deze prijsklasse echter een echte investering voor je is, raden we je aan om voor iets te gaan met een betrouwbaardere garantie.

9. Circulon Elite hard geanodiseerde 10-delige kookgerei met antiaanbaklaag

Circulon Elite hard geanodiseerde pannenset met anti-aanbaklaag, 10-delig, houtskool Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Gemaakt van hard geanodiseerd aluminium
  • Roestvrijstalen handgrepen met siliconen stukjes
  • Glazen deksel
  • Oven veilig tot 400F

Dit is zeker een opvallend, modern ontwerp, met de zwarte buitenkant en glanzend zilveren fittingen. Circulon gaat er prat op dat hun anti-aanbaktechnologie innovatief is, waardoor een duurzaam anti-aanbakoppervlak ontstaat dat kan worden gebruikt met metalen keukengerei.

Met een zwaar gevoel zijn dit echt pannen van hoge kwaliteit, zonder het bijbehorende prijskaartje. Ze koken sneller op een lager vuur en de antiaanbaklaag voor deze set lijkt uitstekend te zijn - zonder afbladderen, borrelen of slijten, zelfs niet na intensief gebruik gedurende vele jaren.

Een klacht is dat de koekenpannen een beetje klein zijn. Als je grotere maaltijden bereidt, moet je misschien investeren in een koekenpan van 12 inch bovenop deze set.

Vanwege de speciale anti-aanbaktechnologie zijn er kleine groeven in de basis, waardoor het iets meer tijd in beslag neemt om schoon te maken, maar slechts minimaal.

De bodem is vlak, waardoor deze potten en pannen ideaal zijn voor gebruik op een glazen of keramische kookplaat.

Als je het geduld hebt om je kookgerei met de hand af te wassen en een paar minuten langer wacht tot het is opgewarmd, dan ben je helemaal blij met deze set.

Hoewel ze niet voor een krap budget zijn, zijn ze redelijk geprijsd, en de kwaliteit en duurzaamheid is echt alles wat Circulon beweert te zijn. Investeer het extra geld en het kan zijn dat u dit voor een zeer lange tijd niet hoeft te vervangen.

10. 13-delige, volledig beklede kookgerei met antiaanbaklaag

All-Clad E785SB64 HA1 Hard geanodiseerde anti-aanbakpannenset, potten en pannenset, 13-delig, zwart Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Hard geanodiseerd aluminium
  • PFOA-vrij
  • Glazen deksels
  • Roestvrijstalen handgrepen
  • Inductieveilig en ovenbestendig tot 500F (zonder deksels)
  • Vaatwasmachinebestendig, maar handwas aanbevolen.

Een van de weinige sets die compatibel zijn met inductieovens, de All-Clad-reeks is ook bestand tegen hogere oventemperaturen - tot 500F (zonder de deksels). Hoewel ze veilig zijn voor de vaatwasser, is handwas nog steeds de aanbevolen methode.

Natuurlijk worden de metalen handvatten van de potten en deksels heet, dus je zult ze moeten hanteren met pannenlappen.

Het ontwerp van de handgreep is eigenlijk het enige waar we over kunnen klagen. Dit kookgerei is zwaar! Als je pan vol is, is het moeilijk om op te pakken zonder enig ongemak - de enigszins scherpe randen graven pijnlijk in je hand.

Omdat de potten een subtiele klokvorm hebben, 'nesten' ze niet goed, waardoor ze wat meer opbergruimte in beslag kunnen nemen.

Met een stevige constructie zijn deze prachtig ontworpen keukengerei ontworpen om een ​​leven lang mee te gaan - zoals je zou hopen, met een premium prijskaartje dat past bij de kwaliteit. Ze zijn echt anti-aanbak, en zelfs de meest ervaren chef-kok zal ze een genot vinden om te gebruiken.

11. Gotham Steel Ultimate 15-delige Ti-Cerama

Gotham Steel Ultimate 15-delige alles-in-één keukenset voor chef-koks Kopercoating - inclusief koekenpannen, bouillonpannen, diepe vierkante pan met bakmand Controleer prijs op Amazon

Topfuncties

  • Gemaakt van lichtgewicht Gotham Steel
  • Oven veilig tot 500F
  • Vaatwasserbestendig
  • PTHE-, PFOA- en PFOS-vrij
  • Metaal gebruiksvoorwerp proof

Het komt niet vaak voor dat een product doet wat het beweert op de infomercials, maar in dit geval is Gotham Steel een winnaar voor ons. Ondanks dat het licht van gewicht is, is dit kookgerei toch stevig gemaakt. Hij warmt gelijkmatig en snel op en de deksels passen ook bij verhitting goed.

De handvatten worden superheet, dus gebruik een pannenlap.

Hoewel de binnenkant gemakkelijk schoon te maken is, kan het zijn dat de buitenkant gemakkelijk vlekken vertoont en er zelfs na een grondige reiniging vuil uitziet.

Dit is een goede keuze, met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Er zitten geen vervelende chemicaliën in de antiaanbaklaag en u zult merken dat deze pannenset precies doet wat hij beweert te doen. Een geweldige keuze voor alle koks, of je nu een beginner bent of een doorgewinterde professional. Voor een meer diepgaande blik, bekijk onze Gotham Steel Pan beoordelingen .

Veelgestelde vragen over kookgerei met antiaanbaklaag

Kun je pannen met antiaanbaklaag in de vaatwasser doen?

Fabrikanten laten je altijd weten of hun kookgerei vaatwasserbestendig is. Maar zelfs als ze beweren dat het bestand is tegen afwassen, gaat je kookgerei met antiaanbaklaag veel langer mee en behoudt het zijn antiaanbakeigenschappen beter met een zachte handwas.

Zelfs de sterkste anti-aanbaklaag zal uiteindelijk na verloop van tijd verslechteren bij veelvuldig afwassen, vanwege de sterkere reinigingsmiddelen en het verwarmde water dat in de meeste machines wordt gebruikt.

Een goede pan met antiaanbaklaag moet sowieso supergemakkelijk schoon te maken zijn, dus je bespaart jezelf water- en energierekeningen door hem snel af te spoelen en af ​​te wassen met warm zeepsop.

Kun je aanbraden in een pan met antiaanbaklaag?

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, ja dat kan! De meeste pannen met anti-aanbaklaag doen het niet goed bij hoge temperaturen, waardoor ze hun anti-aanbakkwaliteiten verliezen, maar dit betekent niet dat je nog steeds niet goed kunt schroeien op een lager vuur. Het aanbraden, of bruin worden, kan iets langer duren, maar het uiteindelijke resultaat zal hetzelfde zijn.

vlees aanbraden in een pan met antiaanbaklaag

Aanbraden is technisch gezien het proces van het opbouwen van smaak terwijl de buitenste laag van je vlees karamelliseert. Om te helpen bij het bruiningsproces - aangezien u niet alleen op hoog vuur vertrouwt om uw vlees dicht te schroeien - voegt u iets toe met een beetje suiker erin, zoals honing, wijn, sap, azijn of siroop.

Als aanbraden een belangrijk onderdeel van uw kookkunsten is, kies dan een pan met antiaanbaklaag die iets zwaarder is - dit helpt de hitte zich gelijkmatig over de pan te verspreiden en is effectiever bij het aanbraden.

Moet ik kookgerei met antiaanbaklaag kruiden?

Alleen omdat je kookgerei met antiaanbaklaag niet hoeft te kruiden, wil nog niet zeggen dat je dat niet zou moeten doen! Zelfs als de instructies van de fabrikant niet specificeren dat kruiden nodig zijn, wat heb je te verliezen door dit zo nu en dan te doen?

In het beste geval helpt het je kookgerei langer mee te gaan en het anti-aanbakoppervlak te verbeteren. In het slechtste geval heb je een paar minuten en een beetje olie verspild.

U moet uw kruidenmethode enigszins aanpassen. In tegenstelling tot de beste gietijzeren kookgerei of roestvrij staal, kookgerei met antiaanbaklaag moet op lagere temperaturen worden gekruid. Bekijk enkele van onze richtlijnen voor de beste kruidentechnieken.

Controleer voor het kruiden de instructies van uw kookgerei; sommige fabrikanten, zoals: Calphalon , stellen dat het kruiden van hun pannen ze zelfs kan beschadigen.

Is anti-aanbak kookgerei veilig?

Meestal wel, maar in welke mate hangt af van de coating en het type handvat; elke fabrikant van anti-aanbakpannen wordt een beetje creatief als het gaat om trimmen en handgrepen. Hoewel er verschillende opties en stijlen beschikbaar zijn, komen ze neer op twee categorieën:

  • Metalen handgrepen – Ovenbestendig tot ongeveer 500 graden, maar wordt heet als je kookt.
  • Niet-metalen handgrepen – Typisch ovenvast tot slechts ongeveer 350 graden, maar veilig te hanteren tijdens normaal koken. Niet-metalen handgrepen zijn vaak gemaakt van siliconen of plastic.

Zorg ervoor dat u de instructies bij uw kookgerei controleert voor meer informatie en exacte temperaturen.

Wat gebeurt er als ik een pan kras?

Krassen op een pan met antiaanbaklaag beschadigt de algehele integriteit van uw antiaanbaklaag en zal resulteren in afbladderen en verdere degradatie.

In de beginjaren van pannen met antiaanbaklaag op Teflon-basis bestond de vrees dat dergelijke schade ervoor zou kunnen zorgen dat uw kookgerei giftige stoffen afgeeft. De meeste pannen met antiaanbaklaag gebruiken tegenwoordig echter meer innovatieve en veel gezondere componenten, dus dit is minder een probleem dan voorheen.

Hoewel de gevaren van giftige chemicaliën die vrijkomen uit een beschadigde pan tijdens het verwarmen fel worden besproken, zal het sowieso geen effectief kookgereedschap zijn, dus moet het worden vervangen.

Hoe dan ook, u wilt krassen voorkomen - wat u kunt doen door de onderstaande tips te volgen.

Hoe zorg ik voor kookgerei met antiaanbaklaag?

  • Hoewel kruiden niet altijd vereist zijn door de meeste fabrikanten, is het een goede gewoonte om te ontwikkelen. Controleer zoals hierboven uw instructies om er zeker van te zijn dat kruiden uw specifieke merk kookgerei niet beschadigen.
  • Zelfs als je kookgerei vaatwasservriendelijk is, verleng je de levensduur door in plaats daarvan te kiezen voor een snelle handwas.
  • Gebruik nooit kooksprays met antiaanbaklaag bij kookgerei met antiaanbaklaag, deze kunnen de antiaanbakcomponent zelfs beschadigen. Blijf in plaats daarvan bij olie of boter.
  • Vermijd metalen keukengerei, zelfs als de fabrikant zegt dat ze kunnen worden gebruikt. Blijf voor de zekerheid bij houten, siliconen of plastic keukengerei.
  • Als je je potten en pannen in de kast stapelt, plaats dan een papieren handdoek ertussen om ze tegen krassen te beschermen. Leren hoe potten en pannen op te bergen? naar behoren.
  • Maak een pan met antiaanbaklaag nooit schoon met ruwe schrobbers of schoonmaakartikelen: gebruik een zachte spons en warm zeepsop.
  • Kook alleen op een laag of middelhoog vuur; hoge temperaturen breken de antiaanbaklaag af (en bij sommige coatings kunnen er giftige dampen vrijkomen).
  • Laat je kookgerei met antiaanbaklaag in ieder geval op kamertemperatuur komen voordat je het in koud water afwast. Snelle veranderingen in temperatuur kunnen uw pan vervormen.

Betekent anti-aanbaklaag dat er geen olie nodig is?

Dit hangt af van het merk pan dat je krijgt en welk anti-aanbakoppervlak wordt gebruikt. Je hebt veel minder olie nodig dan bij andere kookoppervlakken.

Over het algemeen hoef je geen olie in een pan met antiaanbaklaag te gebruiken, maar we raden je wel aan om tijdens het koken een kleine hoeveelheid olie of boter te gebruiken, alleen om die antiaanbaklaag een extra handje te helpen. Denk eraan om geen kooksprays te gebruiken!

In tegenstelling tot de meeste kookgerei, moet u uw olie of boter toevoegen voordat u een pan met antiaanbaklaag verwarmt. Dit verbetert de antiaanbakeigenschappen en voorkomt dat eventuele gevaarlijke dampen vrijkomen.

Laatste gedachten

Onze ultieme favoriet hier is de All-Clad Anti-aanbak Pannenset . Hoewel het prijzig is, is het een set van topkwaliteit die zelfs de meest ervaren chef-kok zou plezieren en een leven lang meegaat als er goed voor wordt gezorgd.

Voor een gemiddeld budget houden we van de Circulon Elite hard geanodiseerde 10-delige kookgerei met antiaanbaklaag ; een stevige set met een duurzame antiaanbaklaag.

Aan de echte budgetkant van de schaal raden we aan: Cook N Home 15-delige bundel ; het is geweldig voor een startset en zal het werk doen zonder de bank te verslaan.

Met zoveel innovatie, tijd en moeite die tegenwoordig in de productie van kookgerei wordt gestoken, zijn er veel opties om aan verschillende wensen en behoeften te voldoen.

Nu u weet waar u op moet letten, zou u kookgerei met antiaanbaklaag moeten kunnen vinden dat het beste bij u past.

Nadat je je budget hebt berekend, kijk je hoe vaak je gaat koken, je kookstijl en voor hoeveel mensen je gaat koken.